Ultimo nato dalla rinomata cantina siciliana, il Sabbie dell'Etna Rosato si mostra da carattare raffinato, fragrante e fresco.

Colore rosa tenue, con note olfattive di lampone e melograno in un percorso armonioso dei sensi celebrato da un finale lungo e persistente.

Al palato è armonioso, con bella freschezza e mineralità con un finale lungo e persistente.

Le uve di Nerello Mascalese, legate ai territori del vulcano da un rapporto plurisecolare, vengono esaltate in quest’unico rosato prodotto da Firriato nella sua tenuta di Cavanera grazie ad processo di vinificazione che prevede poche ore di macerazione pellicolare in pressa. Un passaggio importante, che conferisce al vino eleganza e complessità regalando agli appassionati, anche in queste versione, alcune delle sfumature più sorprendenti di uno dei vitigni più noti e caratteristici dell’Etna.

• ZONA DI PRODUZIONE Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea
• TIPO DI TERRENO Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante
• ESPOSIZIONE Versante nord orientale del vulcano (720 metri s.l.m.)
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone royat)
• PIANTE PER ETTARO 4000/4.500
• RESA PER ETTARO 7000/7500 kg
• VENDEMMIA Raccolta manuale in cassetta, I° decade di ottobre
• TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 18°C
• PERIODO DI FERMENTAZIONE 15 giorni