Dal vitigno Catarratto della zona Agro di Trapani nasce questo vino classificato Sicilia I.G.T., frutto di uve coltivate con allevamenti a spalliera a cordone speronato e lavorato con tecniche di produzione che prevedono pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura 16-18° C. per circa 20 gg.

Vino dal color giallo paglierino con lievi sfumature verdi, effonde un profumo che inizialmente giunge al naso con un inconfondibile odore di pere giunte ormai a stagionatura, poi, rapisce con il fresco aroma dei fiori di campo dal sapore soave e lieve, interessante in bocca, accenna appena una nota di acidità.