Vino Naturale biologico dal colore giallo paglierno con riflessi verdolini.

Al naso esprime note agrumate ed un bouquet complesso che ricorda il thè verde, note balsamiche e piante tipiche della macchia mediterranea come la salvia, timo e menta.

Al palato si presenta molto fresco grazie ad una buona acidità e sapidità. Retrogusto piacevolmente floreale e balsamico confermano le caratteristiche intrinsiche della varietà dell'uva Grillo.

Viene affinato in acciaio 6 mesi.

PERCHE' UN VINO NATURALE?

L'idea di produrre un vino naturale nasce dal profondo rispetto che abbiamo per la natura. L'uomo deve, dal nosto punto di vista, accompagnare e monitorare il processo naturale di VINIFICAZIONE, SENZA un intervento invasivo e l'USO DI SOSTANZE CHIMICHE SINTETICHE. Infatti, il vino non deve essere un prodotto chimico, da adeguare al gusto dei consumatori, MA ESPRESSIONE DELLA NATURA e delle caratteristiche del territorio da cui provengono le uve.
MODUS BIBENDI nasce da un'idea di Guido, il risultato di anni di lavoro come consulente Enologo, un periodo in cui ha maturato la consapevolezza che il vino debba essere un prodotto naturale e genuino, concependo un nuovo MODO/STILE (MODUS) di BERE/VIVERE (BIBENDI) il vino.