Frutto della passione per il vino della cantina Donnafugata, questo bianco è stato ottenuto dalla raccolta delle uve dai vitigni Ansonica e Chardonnay(in momenti persi e, solo nell'attimo in cui davano il meglio di se), dalla fermentazione e dalla maturazione sul feccino nobile, per metà in piccole vasche di cemento e per metà in 22 tipologie perse di rovere francese.

Accattivante vino dal color giallo che appaga la vista, effonde il suo profumo complesso ed intenso, ricco di sensazioni che ricordano fragranze tipiche della frutta siciliana, delle pesche, delle mele, accompagnate da un tocco, sempre piacevole di vaniglia elegante e gradevole,scopre la sua anima morbida oltretutto ben fusa con il gusto singolare delle barriques.