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ROCCA SVEVA RIPASSO DELLA VALPOLICELLA 2003
14,99 €
Tasse incluse
Politica di reso (giorni):14
Lo abbiamo stappato di recente e siamo rimasti stupefatti. Ovviamente consigliamo di aprirlo un po' di ore prima del consumo per una ottimale ossigenazione. Non fatevi influenzare dal primo impatto di chiuso. Si aprirà in fragole e lamponi e un tocco di vaniglia. per chi sa aspettare.
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Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi.
I vini Rocca Sveva rappresentano una piccola, ricercatissima produzione: veri e propri gioielli enologici della tradizione veronese
10219
15 Articoli
Scheda dati
- Denominazione
- Valpolicella Ripasso Doc Superiore
- Anno
- 2003
- Provenienza
- Italia - Veneto
- Vitigno
- Corvina, Rondinella e Corvinone
- Affinamento
- 18
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
Riferimenti specifici
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ROCCA SVEVA RIPASSO DELLA VALPOLICELLA 2003
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