Colore: Rosso rubino.

Bouquet: Spezie, frutta matura, ricordi di terra umida, tabacco.

Palato: Frutti rossi, speziato con tannini eleganti e persistenti.

Vendemmia e fermentazione: fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28° C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barrique di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 8 mesi.