Marzemino Doc, prodotto da Cavit, si presenta dal colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee che tendono ad attenuarsi con l'invecchiamento.

Al profumo presenta forti sentori di viola mammola la moderata acidità e l'equilibrata tannicità, rendono questo vino particolarmente armonico e rotondo.

Vinificazione: E' vinificato in rosso con macerazione di una settimana in serbatoi d'acciaio. Per mantenere i caratteri floreali tipici della varietà, il breve affinamento di 6 mesi avviene esclusivamente in inox e successivamente imbottigliato.