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Il primo vino bianco interamente vinificato da uve di nero d'avola.
Bianco di Morgante si mostra finissimo, con note di ananas e note di agrumi seguiti da una mineralità abbastanza accennata accompagnata da un'acidità che aggiunge freschezza alla beva.
Viene affinato in vasca d'acciaio per 4/5 mesi, in bottiglia per 2 mesi.
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