I prodotti della cantina Valle dell'Acate, rappresentano il frutto della passione per la vite che c’era una volta molti anni fa’ e che c’è ancora oggi nel cuore di Giuseppe e Gaetana Jacono i quali restaurando nel 2001 la costruzione volevano mantenere vive nelle mura e nei vini la tradizione siciliana in materia enologica.

Nella Sicilia Orientale da vitigni Nero d’Avola e Frappato allevati con sistemi a contro-spalliera e cordone speronato nasce un rosso energico e vibrante, che effonde profumi eterei, ricordando alla mente i frutti rossi e le spezie in bocca rivela l'armonia fra gli elementi dolci del vino con i sapori tannici e acidi.