

Quelo che un tempo si chiamava tocai friulano da qualche anno si chiama solo friulano e ci ricorda perfettamente il terroir dove nasce. Vitigno leggermente sapido si adatta molto bene anche alla cucina orientale.
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Questo vitigno richiede una macerazione prefermentativa a freddo 48 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi. Possibilità di invecchiamento anche per 4 anni.
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