Ottenuto con un sapiente mariage di sole uve Pinot Nero e vinificato in rosè. Aristocratico ed etereo, Rosé di Barricaia seduce il grande cultore dei Rosé.

Bouquet: coinvolgente l'aroma di rose e di frutti di bosco avvolto in nuances speziate e balsamiche di secolari roveri francesi. Si avverte, in lontananza, un richiamo di rose e di amarene. Ammaliante questo bouquet per la raffinatezza del suo perfetto e sapiente mariage.

• Altitudine vigneti: 500 metri.
• Affinamento: 24 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese.
• Maturazione: 36 mesi sui propri lieviti.

CURIOSITA': VILLA RINALDI viene definita come la più classica &quotMaison de Négoce Italiana&quot figura essenziale e molto diffusa in Francia che identifica l'azienda in grado di produrre vini di eccellente fattura da uve non proprie. Altra scelta audace del Signor Rinaldo Rinaldi è l'abbandono deciso dell'affermata e moderna pratica del &quotdegorgement à la glàce&quot per favorire invece la reintroduzione dell'antica procedura del &quotdégorment à la volée&quot. Tale tecnica viene serbata sia alle grandi Riserve sia agli Spumanti di base ( il &quotrito&quot viene dichiarato in etichetta).
Rinaldo Rinaldi afferma che l'operazione manuale è sì lenta ma favorisce un rispetto totale dei bouquet evitando deleteri &quotshock termici&quot agli stessi (causati invece dal dégorgemnt à la glàce) che portano a repentini processi ossidativi degli aromi e ad una conseguente perdita di &quotbriosità &quotdei vini.

Le scelte coraggiose del Signor Rinaldo Rinaldi hanno dettato le fortune e le strategie della Maison che attualmente rappresenta una delle aziende più rinomate e qualificate a livello nazionale nella produzione di Spumanti Metodo Classico e portatrice di un patrimonio di tradizioni e di spirito di sperimentazione che le hanno consentito di distinguersi ed affermarsi anche sulla scena internazionale delle bollicine più prestigiose.