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Rallo La Clarissa Syrah 2018
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Questo vino è un esempio perfettamente riuscito di vino equilibrato e speziato. Di colore rosso rubino, dalle sfumature violacee, il profumo intenso e fruttato con sentori di more e spezie tra le quali spicca il pepe nero. Al palato è equilibrato, morbido e corposo.
ALLEVAMENTO
- Comune - Alcamo (Tp)
- Ubicazione dei vigneti - Patti Piccolo
- Esposizione - nord-est, sud-ovest
- Altimetria s.l.m. - 300-350 m.
- Tipologia del terreno - medio impasto
- Anno d'impianto - 2005
- Densità di impianto ceppi/ettaro - 5.200
- Forma di allevamento - controspalliera
- Potatura - guyot a 6 gemme
- Resa Kg/pianta - 2,28
- Epoca di vendemmia - fine settembre
- Conduzione della raccolta - manuale
VINIFICAZIONE
- Pressatura - soffice
- Tempi di macerazione delle bucce - 10 gg
- Vasche di fermentazione - acciaio inox
- Temperatura di fermentazione in °C - 24 - 26
- Durata della fermentazione in giorni - 10
- Fermentazione malolattica - si
- Affinamento minimo in vasca - 6 mesi
- Affinamente in bottiglia - 1 mese
0254
Scheda dati
- Denominazione
- DOC Sicilia
- Anno
- 2018
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Syrah
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 15
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 18° - 20°
- Abbinamento
- Ideale con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 8/10
Riferimenti specifici
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