Il microclima di questo versante dell'Etna  è caratterizzato da forti escursioni termiche dovute all’altitudine del vulcano(3’360m) che ritardano la maturazione apportando freschezza e fragranza ai vini. I terreni vulcanici conferiscono invece una forte mineralità che si avverte in tutti i prodotti dell'azienda.

Questo interessante cru di nerello mascalese al 90% e restante nerello cappuccio esprime le caratteristiche del terroir ed è prodotto esclusivamente in annate altamente favorevoli.

Consigliamo anche una visita presso l'azienda che si trova in un posto magico da cui si gode contemporaneamente la vista sul mare e sulla neve del Vulcano.