Vino Naturale biologico dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso mostra profumi intensi di ciliegia e una nota speziata di liquirizia e pepe che donano complessità.

Al palato presenta belle sensazioni di spezie e frutta rossa matura. Il suo corpo e la grande tannicità regalano un vino dal gusto unico.

Viene affinato 8 mesi in Tonneaux di Castagno.

PERCHE' UN VINO NATURALE?

L'idea di produrre un vino naturale nasce dal profondo rispetto che abbiamo per la natura. L'uomo deve, dal nosto punto di vista, accompagnare e monitorare il processo naturale di VINIFICAZIONE, SENZA un intervento invasivo e l'USO DI SOSTANZE CHIMICHE SINTETICHE. Infatti, il vino non deve essere un prodotto chimico, da adeguare al gusto dei consumatori, MA ESPRESSIONE DELLA NATURA e delle caratteristiche del territorio da cui provengono le uve.
MODUS BIBENDI nasce da un'idea di Guido, il risultato di anni di lavoro come consulente Enologo, un periodo in cui ha maturato la consapevolezza che il vino debba essere un prodotto naturale e genuino, concependo un nuovo MODO/STILE (MODUS) di BERE/VIVERE (BIBENDI) il vino.