Dalla lungimiranza di Giacomo Borgogno e l'esperienza sul territorio di Tornatore nasce questa nuova etichetta. 

La combinazione tra altitudine e temperature fresche tipiche dell’Etna, conferiscono a questo vino un sapore complesso, sapido, intenso ed elegante, con note fruttate di mela verde, pompelmo e pesca bianca matura.

L'affinamento avviene in cemento proprio per mantenere intatte le caratteristiche sapide, acide e le note minerali tipiche del territorio.