Di colore giallo con riflessi verdognoli, il Gewürztraminer St. Valentin presenta una fragranza variegata che va dalla rosa alle spezie d'Oriente ai frutti esotici. Di corpo vigoroso, si per l'acidità fresca e piacevole accompagnata da un retrogusto persistente e piacevolmente dolce.

Il Gewürztraminer St. Valentin è un vino serbevole, gradevolissimo anche dopo quattro o cinque anni di invecchiamento.

• Zona produzione: vigneti di Appiano Monte a 450 - 550 m. s.l.m. su terreno calcareo-argilloso di età compresa fra i 5 e i 10 anni.
• Allevamento: Guyot
• Vendemmia: Fine settembre
• Resa: 48 hl/ha
• Vinificazione: Lieve macerazione delle uve prima della pressatura. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento sui lieviti per circa 6 mesi.
• Potenziale d'invecchiamento: 8 a 10 anni.