La Segreta Bianco si presenta dal colore giallo paglierino con leggere sfumature verdi All'olfatto mostra immediatamente un impatto aromatico ricco, ampio ed esuberante, con sentori di frutta del litchi, ananas, arancia , kumquait e pesca bianca in netta evidenza, e note minerali e di erbe, di pietra focaia, peperone e menta selvatica.

In bocca si presenta pieno e austero allo stesso tempo, sostenuto da una acidità propria dell'annata che lo allunga e lo equilibra. Il vino scorre senza opporre resistenza e la sapidità lascia il palato appagato e fresco di menta.