Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, con profumo intenso ed elegante. In scena vanno frutta gialla matura (pesca,susina e mela), ginestra, frutta secca e sfumature speziate. Al palato sorprende per l'equilibrio confermando in pieno, con una grande personalità acido - sapida, le note olfattive. Lunga e piacevole la persistenza.

Caratteristiche: Voce nuova e autentica delle uve di Grillo coltivate in media collina. Un ottimo interprete, capace di esprimere con modernità e piacevolezza le migliori tipicità di questo importante vitigno della tradizione siciliana.

Affinamento: tre mesi in vasca
Affinamento in bottiglia: due mesi prima della commercializzazione