Petralava Etna Rosso viene prodotto con uve coltivate alle pendici dell'Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo, attraverso il sistema dell'allevamento a controspalliera ed alberello su terreni sabbiosi di origine lavica, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte.

Si presenta dal colore rosso rubino intenso, con profumi vinosi intensi ed eleganti sentori floreali. In bocca è asciutto, pieno, giustamente tannico.