Ottimo successo questa varietà di vino per l’azienda, soggetto a studi e ricerche il Syrah, vitigno a bacca nera coltivato spesso in Sicilia poiché i territori dove dà il meglio di sé sono le zone molto luminose le sue uve sono state raccolte solo a stagionatura conclusa e sottoposte a fermentazione, dopo di che segue l'affinamento in barili di rovere francese per un anno.

Tutti questi processi di lavorazione hanno fruttato un vino dall'eccezionale colore rosso rubino intenso, dal piacevole profumo dei frutti di bosco con note aromatiche e speziate ben amalgamate tra loro. Al palato è un vino equilbrato, rotondo e dai tannini vellutati.

Affinamento: Per il 30% della massa in barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio. In Bottiglia per 4 mesi.