Rosso proveninte dalla località Sant’Angelo in Colle di Montalcino, da uve Brunello(praticamente cloni particolari di Sangiovese)raccolte ancora artigianalmente e fatte fermentare a temperatura controllata inferiore a 30°C , successivamente sottoposte a macerazione per 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe con lo scopo di favorire un maggior contatto tra le bucce ed il mosto, per un'estrazione polifenolica elevata.

Queste tecniche di vinificazione contribuiscono ad ottenere un vino dal colore rosso vivo e, un profumo ricco che affascina l’olfatto con fragranze che ricordano i frutti di bosco, le ciliegie e le prugne, ben incorporate alle note dure del rovere e piacevoli della liquirizia rosso che dimostra buon corpo, possiede una giusta quantità di tannini e, buona proporzione tra alcol e acidità.