Data sheet

Appellation

Sicilia D.O.C.

Year

2019

Origin

Italia - Sicilia

Cultivar

Syrah

Aging

In acciaio per 14 mesi / bottiglia 3 mesi.

Winemaking

Cernita delle uve seguite da una diraspatura e leggera pigiatura, la fermentazione in acciaio a temperatura controlla segue le tecniche tradizionali di follatura e rimontaggio.

Alcohol content (% Vol.)

14

Size

750 ml

Quantity per pack

1

Biological

Si

Service temperature (°C)

16° - 18°

Match

Pappardelle con ragù di selvaggina, tagliata di manzo con rucola e scaglie.

Specific References