L’azienda Montagner da molti anni si dedica alla distillazione delle grappe e, questa '18 CARATI' rappresenta il frutto di tale passione dopo la raccolta di selezionatissime uve Barbera, Dolcetto e Merlot, le vinacce sono sottoposte a distillazione, dando vita ad un distillato che verrà fatto affinare per una anno e sei mesi, in piccole barriques come tutti sapranno, il contatto costante con il legno dona particolari proprietà a questa grappa, influendo infatti non solo nel profumo, ricco di aromi, e giustamente equilibrato, ma anche nel sapore, sempre piacevolmente fine.