I vigneti sono impiantati di fronte ad una bellissima rocca. Non è semplicissimo arrivare sin qui ma poi si viene ripagati da un paesaggio meraviglioso su tutta Contessa Entellina.

Non tutti i Merlot in Sicilia riescono bene. Questo coniuga la morbidezza e l'acidità in perfetto equilibrio.

Siamo a Contessa Entellina, nell'entroterra assolato di giorno e molto fresco di notte. Il Catarratto non poteva che essere molto profumato con una bella spalla acida.