Questo vino Riesling è un bianco fuori dagli standard, rappresenta uno dei vini di punta sullo scenario enologico mondiale.

Nell'Oltradige ha trovato la sua seconda patria.

Terso nel suo colore giallo-verde, ha un regale profumo di pesca. Al palato si mostra secco, elegante e lusinga con un mordente affabile di acidità.

Questo vitigno di origine germanica produce vini apprezzati in tutto il mondo e ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni ambientali particolari e predilige il clima fresco ma soleggiato. Condizioni presenti nella zona di Monticolo dove i terreni profirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling di Monticolo si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un campione sempre più amato.

• Zona produzione: Vigneti limitrofi al lago di Monticolo (ca. 400 m s.l.m.). Pendii sudorientali su terreno ghiaioso.
• Allevamento: Guyot
• Vendemmia: fine Settembre
• Resa: 60 hl/ha
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento per circa 6 mesi sui lieviti fini
• Analisi: res.zuccherino: 8,00 g/l acidità: 6,80 g/l
• Potenziale d'invecchiamento: 4 a 6 anni.