Prima annata di questo splendido vino prodotto nella piccolissima Isola di Favignana.

Colore giallo tenue con marcati riflessi verdolini al naso possiede uno spettro aromatico elegante e complesso con nuance di fiori di zagara, di
tiglio, di sambuco che si intrecciano con profumi di zenzero, lavanda e
timo.

Al palato ha un ingresso morbido e avvolgente che va ad aprirsi con pacata autorevolezza, facendo apprezzare una piacevole e vibrante acideità avvolta da eleganti note aromatiche combinate con inusitate sapidità e mineralità, effetto dell'influenza marina.

Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Se vuoi vedere la presentazione della vendemmia sull'isola guarda questo video.