Questo Etna Rosato è stato prodotto per la prima volta nel 2007.

Si presenta dal colore rosa luminoso, nervoso, ma mai superficiale. Si affina nel tempo in maniera meravigliosa: infatti anche se magnifico subito da bere, con l'invecchiamento penta sorprendente scoprire la sua innata freschezza unirsi a una complessità inaspettata in un vino rosé.

Curiosità: Questo vino fu prodotto su richiesta della figlia del produttore, Elena, che già alla sua venerabile età di 3 anni nutriva un'attrazione particolare per il colore rosa. Così dopo aver dipinto la cantina di rosa, chiese al padre di produrre un vino anche dal colore rosa! Spinto dalla straordinaria versalità del Nerello, presto si capì che era proprio quello che ci voleva. Non un vino facile da produrre, anzi tutto il contrario: il risultato fu un rosato gioioso senza essere frivolo, teso ma senza essere austero.

• Zona di produzione: Comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo.
• Terreno: Vulcanico, misto da svariate vigne.
• Esposizione: Nord.
• Età dei vigneti: da 25 a 60 anni.
• Produzione annuale: 15.000 bottiglie.