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Vino proveniente da uve esclusivamente Nero d’avola, vitigno a bacca nera anche detto 'calabrese'non perchè provenga dalla Calabria, ma in quanto deriva dall'antica Casata Calabrese originaria della zona di Modica - Avola, è utilizzato frequentemente anche da solo, come in questo caso, per produrre un vino dal buon corpo e finezza aromatica longevo per via di un giusta quantità di tannini, presenta un colore rosso vivo, abbastanza luminoso, dalla giusta presenza acida, trasmette piacevoli note vanigliate.