Data sheet

Appellation

Champagne AOC

Year

Degorgiato 2019

Origin

Francia

Cultivar

Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%

Aging

Almeno 36 mesi sui lieviti

Winemaking

Prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti

Alcohol content (% Vol.)

12,5

Size

750 ml

Quantity per pack

1

Service temperature (°C)

8° - 10°

Match

Crudità di pesce, antipasti, risotti e carni bianche.

FrescoDiVigna rating

9/10

Specific References