The Famous Grouse è il whisky preferito dagli scozzesi e ciò è merito dell'attenzione e artigianalità di un gruppo d'esperti 'produttori' che in maniera meticolosa mettono in pratica l'arte di produzione tradizionale tramandata da moltissimi anni.

The Famous Grouse utilizza un'alta percentuale di botti di ex Sherry per l'invecchiamento che donano morbidezza e rotondità uniche, come aveva già intuito William Gloag nel 1870.

The Black Grouse trascorre molto più tempo a contatto con legno rispetto al Famous Grouse, e ciò gli dona un forte accenno di legno con sentori di zucchero di canna, malto Al palato è morbido e rotondo con sentori di spezie e cocco principalmente che rimangono impressi per lungo tempo.