Questo single malt, rilasciato per la prima volta nel 2007, viene fatto invecchiare per ben 12 anni in botti di quercia bianca americana e subisce un ulteriore maturazione di 3 anni in tre di versi tipi di botti, Sherry Amoroso, Apostoles e Matusalem.

Grazie a questo particolare invecchiamento, il risultato è un whisky robusto ed elegante con marcate note di sherry seguite da note di spezie invernali e agrumi.

All'olfatto si avvertono note di sherry cioccolato all'arancia e torta alla frutta. Il gusto è di buona consistenza con sentori di cioccolato, spezie invernali, zenzero e anice. Finale affumicato con note di malto e caffè.
Colore: Ambra scuro, caramello
Aroma: Fresco con note di sherry e sentori di cioccolato all'arancia e torta di frutta.
Sapore: Mediamente consistente e sciropposo, con note di spezie invernali, cioccolato e sentori di zenzero e anice.
Finale: Medio e fumoso con note di malto e caffè espresso.