Data sheet

Appellation

D.O.C.G.

Origin

Italia - Lombardia

Cultivar

Pinot Nero

Aging

Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° - 14°) per almeno 36 mesi.

Winemaking

Fermentazione senza contatto con le bucce controllata in purezza a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta

Alcohol content (% Vol.)

12,5

Quantity per pack

1

Service temperature (°C)

6° - 8°

FrescoDiVigna rating

8/10

Specific References