Non ci sono molte parole per questo vino di straordinaria armonia e dall'enorme potenziale evolutivo. Aspettate qualche anno, tenetelo in cantina in posizione quasi orizzontale ed apritelo per il cenone di Capodanno con un coniglio alla cacciatora.

Perfetto l'abbinamento con formaggi di lunga stagionatura e con arrosti molto saporiti. La sua morbidezza vi conquisterà.

Il maialino al forno potrebbe essere l'accostamento ideale ma vi suggeriamo di azzardare anche l'agnello con patate.