Amaro della Valle d'Aosta si mostra dal colore limpido e luminoso con sfumature dorate. 

Al naso è fine, intenso con belle note di erbe alpine e zafferano.

Al palato è piuttosto amaro, con un piacevole retrogusto di zafferano, note amaricanti, balsamiche ed erbacee.

Amaro di alto profilo che ricorda il territorio da cui proviene, le erbe aromatiche di montagna di cui è ricca la Valle d'Aosta. La Ottoz poi, attraverso una attenta selezione delle materie prime, zafferano e artemisia principalmente, e una lunga lavorazione attraverso la distillazione discontinua, riesce a regalarci questo amaro dal profilo sensoriale di altissima qualità.