Dalle ottime uve di Nero d’Avola, nasce un magnifico rosso Sicilia affinato per un anno in barrique di Allier dove acquista una buona tempra.

Il risultato è un vino Nero d'Avola Doc Sicilia Biologico dal colore rosso porpora abbastanza vivace che all’olfatto giunge carico di aromi speziati, frutta nera matura e spezie ben fusi con le note zuccherine di cacao e vaniglia.

Al palato si mostra un vino morbido come il tessuto, avvolgente, persistente e compatto, sorretto da una acidità tipica che lo rende dinamico e sapido. Nel retrogusto emergono note di caffè e cioccolato fondente tipiche di questa nobile varietà ed emblema dell'enologia siciliana.